Idromele al profumo di cannella

Per un momento di piacere, per accompagnare un dessert o semplicemente per addolcire le labbra prima di un bacio appassionato con qualcosa di corroborante, l’idromele nella sua versione alcolica è una vera golosità. La ricetta che troverete qui è aromatizzata con la cannella che a me ricorda subito il Natale e il letto morbido rivestito con la coperta di pelo bianco. Il camino acceso riflette la luce della sua fiamma sulle pareti ed il pan di zenzero si cuoce profumando tutta la cucina di spezie. Ma l’idromele, se conservato al fresco, è altrettanto piacevole da sorseggiare in una sera d’estate, accoccolati in giardino o sul terrazzo. La cannella è molto utilizzata in Portogallo, dove è frequente che il caffè venga servito con una stecca di cannella al posto del cucchiaino, per mescolare lo zucchero (possibilmente di canna) alla miscela. Vi invito a provare questa prelibatezza e di accompagnare il caffè con un bicchierino di questo idromele che potrà essere gustato subito dopo. Squisito e chic.

Ingredienti (per un litro di liquore)

2 stecche di cannella o cannella in polvere (2 cucchiaini)

5 chiodi di garofano

400gr di miele millefiori o acacia

scorza di 1 limone

3dl di alcool per liquori

acqua minerale naturale

Preparazione:

Lavate accuratamente il limone, asciugatelo e asportate con un coltellino affilato la parte gialla della scorza. 

Versate l'alcool in un vaso di vetro con chiusura ermetica con 60ml di acqua minerale, la scorza del limone,la cannella ed i chiodi di garofano.

Chiudete il vaso e lasciate riposare in in luogo buio e fresco per circa 10 giorni. Ogni tanto agitate il vaso per mescolare bene gli ingredienti.

Quando saranno trascorsi i 10 giorni preparate lo sciroppo in questo modo: versate il miele in un una casseruola insieme ad 1 litro di acqua naturale, portate ad ebollizione e scaldate a fuoco basso finché il liquido non sarà dimezzato. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Prendete il vaso con l'alcool aromatizzato e filtratelo con un colino a maglie fini o con della carta filtro ponendolo insieme allo sciroppo appena preparato. Quando la miscela si sarà raffreddata introducete il liquore nelle bottiglie lasciando almeno 5cm di vuoto e chiudete il tappo. Conservate le bottiglie in un luogo fresco e buio per almeno 30 giorni prima di consumare questo nettare zuccherino. Più lo lascerete a riposo più si aromatizzerà ma non aspettate oltre l'anno dalla preparazione. Sono sicura che non appena lo assaggerete non riuscirete più a farne a meno, per accompagnare un dolce o anche solo per assaporare un gusto dolce e intenso.

Da accompagnare anche ad un massaggio con crema al profumo di miele, lasciate che la dolcezza vi pervada  tutti i sensi.

Martini Cocktails & Drinks

Adoro il Martini e lo utilizzo molto spesso per cocktails e aperitivi. Lo trovo seducente e morbido e riempie bocca e labbra di dolcezza sposandosi perfettamente con altri gusti delicati come menta o lime, che adoro allo stesso modo.

Qui di seguito, tratte dal ricettario ufficiale Martini, alcune ricette dei drink più classici. Sta a voi sperimentare nuovi abbinamenti, come al solito non ponete limiti alla fantasia. Se ne conoscete altri inviatemi i link ai vostri siti o comunicatemeli via mail, sono come sempre aperta ad ogni novità.

CLASSICI:  Il classico Martini e l'inconfondibile stile italiano che non passa mai di moda. 

ROSSO ON THE ROCKS

Martini Rosso, una fettina di arancia e tantissimo ghiaccio. Dolce da togliere il fiato.

BIANCO ON THE ROCK

Martini Bianco, una scorza di limone e tanto ghiaccio. Seducente sensazione.

MARTINI COCKTAIL

1 parte di Martini Dry e 4 di gin, più un'oliva. Era il preferito di Hemingway, da provare assolutamente.

AMERICANO

1/2 Martini Rosso, 1/2 Bitter Martini, tanto ghiaccio e una fettina di arancia o una scorza di limone. Imperdibile.

NEGRONI

1 parte di Martini Rosso, 1 parte di Bitter Martini, 1 parte di gin, una fettina di arancia e tanto ghiaccio. Da sorseggiare con gusto.

COOL: Musica Lounge e atmosfera, per rendere questo momento Cool e indimenticabile.

MARTINI PLEASE

5 parti di Martini Rosè, 5 parti di spumante, succo di arancia e fragole frullate, tanto ghiaccio. Dolce e accattivante, da servire con fragole fresche da succhiare.

MARTINI COOLER

Martini Bianco, 4 pezzi di lime, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 spruzzo di Ginger Ale, ghiaccio.

Assolutamente Cool.

MARTINI MASH

Martini Bianco, ghiaccio, lime e frutta di stagione pestata, zucchero di canna, una goccia di sciroppo di passion fruit. Un mix intrigante per una serata in due o a tre...

CHIC: Per accompagnare una cena elegante e sexy, da sorseggiare a luce soffusa.

ROSSO ASSOLUTO

Martini Rosso, tanto ghiaccio e frutta (una fettina di albicocca o una fragola o una fettina di pesca). Dolce come il miele.

BIANCO ASSOLUTO

1) Versa il Martini Bianco nel bicchiere

2) Aggiungi tanti cubetti di ghiaccio

3) Decora con ribes o una o una fettina di banana

DRY ASSOLUTO

Martini Dry, ghiaccio, ribes o limone. Decisamente chic.

ROSE' ASSOLUTO

Martini Rosè, ghiaccio e kiwi (o ribes o limono o ciliegia o fragola o...) Da comporre come tu lo vuoi.

D&G MARTINI

3 parti di Martini Dry, 2 di succo d'arancia, 1 di polpa di fragole, 3 gocce di acqua di fiori d'arancia.

REFRESHING: Per dissetare con un Drink conturbante e leggero come una sera d'estate.

BIANCO E POMPELMO

Martini Bianco, succo di pompelmo e ghiaccio. Per una refrigerante sensazione di freschezza.

ROSSO E SUCCO D'ARANCIA

Martini Rosso, succo d'arancia, ghiaccio. Tra le dita tutti i colori di un tramonto sulla spiaggia.

BIANCO E GINGER ALE

Martini Bianco, Ginger Ale e ghiaccio. Intenso ma dissetante per accompagnarvi in una lunga serata di follia.